Clicky

Subscribe

Abonneer je op wekelijkse updates per e-mail.

E-mailadres

Readers
Live Support
My status
Join DSB on

Click for your membership of DSB on LinkedIn now.

Latest comments
This form does not yet contain any fields.
    Zoek op DSB
    Business News
    Zeker lezen
    • Crucial Conversations: Tools for Talking When Stakes are High
      Crucial Conversations: Tools for Talking When Stakes are High
      by Kerry Patterson, Joseph Grenny, Ron McMillan, Al Switzler, Stephen R. Covey
    • Presentation Zen: Simple Ideas on Presentation Design and Delivery
      Presentation Zen: Simple Ideas on Presentation Design and Delivery
      by Garr Reynolds
    • Topgrading for Sales: World-Class Methods to Interview, Hire, and Coach Top Sales Representatives
      Topgrading for Sales: World-Class Methods to Interview, Hire, and Coach Top Sales Representatives
      by Ph.D., Bradford D. Smart, Greg Alexander
    • First, Break All the Rules: What the World's Greatest Managers Do Differently
      First, Break All the Rules: What the World's Greatest Managers Do Differently
      by Marcus Buckingham, Curt Coffman
    • Switch: How to Change Things When Change Is Hard
      Switch: How to Change Things When Change Is Hard
      by Chip Heath, Dan Heath
    • How I Raised Myself from Failure to Success in Selling
      How I Raised Myself from Failure to Success in Selling
      by Frank Bettger
    • Dirty Little Secrets: Why buyers can't buy and sellers can't sell and what you can do about it
      Dirty Little Secrets: Why buyers can't buy and sellers can't sell and what you can do about it
      by Sharon Drew Morgen
    • Who's Got Your Back: The Breakthrough Program to Build Deep, Trusting Relationships That Create Success--and Won't Let You Fail
      Who's Got Your Back: The Breakthrough Program to Build Deep, Trusting Relationships That Create Success--and Won't Let You Fail
      by Keith Ferrazzi
    • The Success Principles(TM): How to Get from Where You Are to Where You Want to Be
      The Success Principles(TM): How to Get from Where You Are to Where You Want to Be
      by Jack Canfield, Janet Switzer
    Twitter Tweets
      Supporting

      Copyright
      Creative Commons License
      Op de inhoud van dit blog is een Creative Commons Licentie van toepassing.
      « 'Het' trekt weer aan! | Main | Tien dingen »
      woensdag
      11nov2009

      F*cking lam met chocoladesaus

      Bijna niemand heeft geen mening over chef-kok Gordon Ramsay. En die meningen zijn vrijwel zonder uitzondering gebaseerd op het tv-programma Kitchen Nightmares waarin hij zielige restaurants met fucking veel kabaal in een week tijd weer vol laat lopen met klanten. Ramsay choqueert tot op het bot en dat zit nou eenmaal niet in het spectrum van de gemiddelde grijze calvinistische polderaar.

      Zijn aanpak staat in schril contrast met de veelgehoorde (coach)trend dat alle antwoorden uit jezelf moeten komen. Nou, daar denkt Ramsay anders over. Hij zet -met recht- de standaard en daar conformeer je je aan of je vliegt eruit. Dat geldt overigens ook voor zijn klanten. 

      Gordon Ramsay heeft een missie en weet dat die niet wordt gerealiseerd met middelmatige mensen in zijn omgeving. In dat geval heb je twee keuzes: héél snel veranderen of opzouten. Hij heeft passie voor het vak, gaat voor het hoogste niveau en bereikt dat zonder onnodige omwegen.

      Ramsay is meer dan een TV-kok. Hij heeft een groots imperium opgebouwd met restaurants, pubs en hotels op 4 continenten. Daarnaast is hij eigenaar van de Tante Marie Cooking School en heeft 12 Michelinsterren bij elkaar gekookt, waarvan hij er overigens weer 2 heeft moeten afstaan. Hij is dus in geen enkel opzicht te vergelijken met een gewichtige organisatieadviseur die nog nooit een serieus bedrijf heeft opgebouwd. Dan heb je toch recht van spreken, lijkt me.

      Voor Michiel Hogerhuis aanleiding genoeg om er een boek over te schrijven: Vloeken als Gordon Ramsay met als subtitel: Wat adviseurs, managers en ondernemers kunnen leren van een chef-kok. Wat mij betreft kun je daar trainers, coaches en verkopers aan toevoegen. Michiel laat zien dat een directe aanpak meer zoden aan de dijk zet dan het sneue gedrag van zachte heelmeesters die ons bedrijfsleven rijk is.

      Het boek leest bijna net zo snel als je kunt praten en neem je dus rustig in één avondje volledig tot je. Michiel is zelf ook lekker recht voor zijn raap en verwijst een aantal ingeburgerde businessrules rechtreeks naar de categorie bullshit. Lekker hoor: klappen geven aan de idiote middelmaat en ook nog laten zien dat het allemaal zo veel simpeler & effectiever kan.

      Twee dingen zijn jammer: in het hele boek wordt fucking met een sterretje geschreven en de quotes van Ramsay zijn in het Nederlands. "Wat de f*ck doe ik hier" en "Je kunt geen f*cking lam met chocoladesaus serveren" klinkt gewoon niet. Laat het je niet weerhouden om dit boek te lezen!

      PrintView Printer Friendly Version

      EmailEmail Article to Friend

      Reader Comments (2)

      Hallo,

      ik zien dat er nog niet veel reactie is geplaatst,
      ik vind de Collum zeer goed, ik zou het boek graag willen lezen ik vind het alleen vanaf nu al jammer,
      dat ze dat f*ck met een Ster hebben gedaan opzich hoort het niet uit te maken want je weet nu wel precies waar 't wordt zich in de tekst gaan bevinden omdat je 't sterretje waarschijnlijk vaak er uit zal zien springen.

      is 't boek net zo hard als dat je hem op Tv ziet?
      ik heb heb gevolgd bij hells kitchen en daar was hij harder dan hard en dat is gewoon 't mooie aan het programma, als dat in het boek ook zo is dat zal het zekker een topper worden.

      Groetjes Danielle van der Wiel.
      november 24, 2009 | Unregistered CommenterDanielle van der Wiel
      Jee Daniele, ik zien 27 kleine spelfoutjes. Zonder tellen, in één oogopslag.
      Maar ja, ik ben dan ook een tikkeltje autistisch.

      Voor zover ik heb begrepen wordt het boek alleen met soft cover geleverd.
      In de sector harder dan hard raad ik je hele andere lectuur aan.
      november 24, 2009 | Registered CommenterArno Diepeveen

      PostPost a New Comment

      Enter your information below to add a new comment.

      My response is on my own website »
      Author Email (optional):
      Author URL (optional):
      Post:
       
      All HTML will be escaped. Hyperlinks will be created for URLs automatically.